BEAUJOLAIS-BLANC 2020 – CHÂTEAU DE CERCY

Beaujolais Blanc – Château de Cercy (Michel Picard & Fils)

Le Beaujolais Blanc du Château de Cercy est un Chardonnay raffiné issu des célèbres Pierres Dorées, au sud de la région. Ce terroir argilo-calcaire unique apporte au vin une fraîcheur minérale, une texture ronde et une finesse aromatique remarquable. Véritable spécialité du domaine Michel Picard & Fils, ce millésime se distingue par son élégance naturelle et son style accessible, faisant de lui un vin de plaisir idéal à partager.

En bouche, on retrouve une attaque souple, suivie d’un bel équilibre entre richesse et tension. Les arômes de fleurs blanches, de fruits frais et une légère touche citronnée prolongent une finale nette et rafraîchissante. Vendangé à la main et vinifié au domaine, ce Beaujolais Blanc offre une expression authentique du Chardonnay dans sa version la plus pure.

Profil & Accords Mets-Vins

Ce vin séduit par son caractère floral, sa belle fraîcheur et son côté légèrement gras, typique des sols calcaires.
C’est un vin polyvalent, parfait aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Accords recommandés :

Poissons grillés ou cuits en papillote

Volaille rôtie ou à la crème

Risotto aux légumes

Fromages frais : chèvre, faisselle, tomme légère

Température de service : 10–12°C
Garde : 2 à 4 ans

Conseils d’entretien & Service

Pour préserver toute sa fraîcheur aromatique, conservez la bouteille dans un endroit sombre et tempéré, entre 10 et 14°C.
Ouvrir 10 minutes avant le service permet au vin de s'ouvrir tout en conservant sa tension naturelle.
Idéal sur des moments conviviaux ou pour accompagner des plats légers et raffinés.