Installée historiquement autour d’Aloxe-Corton, la maison possède aujourd’hui l’un des domaines les plus importants de Bourgogne, avec plus de 48 hectares de vignes, dont 27 en Grands Crus. Cette propriété unique permet à Louis Latour de vinifier des terroirs aussi prestigieux que Chambertin, Corton-Charlemagne ou encore Romanée-Saint-Vivant.
Mais au-delà de la technique ou des chiffres, Louis Latour représente une philosophie : celle du vin bourguignon traditionnel, où chaque climat raconte une histoire et exprime une personnalité unique.
Des terroirs emblématiques à découvrir
Parmi les vins disponibles dans notre boutique Terre & Domaines, retrouvez des expressions classiques du style Louis Latour, représentatives de l’élégance bourguignonne :
Découvrez l’intensité d’un vin de Nuits classiques avec le Nuits-Saint-Georges Louis Latour , vin rouge structuré, profond et fidèle à l’identité de l’appellation.
Et pour une expression plus centrée sur la tradition d’Aloxe, explorez l’équilibre d’un terroir de Côte de Beaune avec l’ Aloxe-Corton Domaine de la Galopière , vin plein de matière et de caractère.
Ces cuvées illustrent la capacité de Louis Latour à produire des vins parfaitement typés, élégants et adaptés à une dégustation gastronomique grâce à leur structure harmonieuse et leur potentiel de garde.
Le style des vins Louis Latour : élégance et précision bourguignonne
La signature Louis Latour repose sur une lecture classique et maîtrisée du terroir. Ici, pas d’extraction excessive ni d’effet de mode. L’objectif est clair : laisser parler le climat, respecter le millésime et préserver l’équilibre naturel du vin.
Les rouges, issus majoritairement du Pinot Noir, se distinguent par leur finesse aromatique, leur structure précise et leur capacité de garde. On retrouve des arômes de fruits rouges, de cerise noire, de sous-bois et d’épices fines avec l’évolution. Les tanins sont présents mais élégants, jamais dominants.
Le Nuits-Saint-Georges Louis Latour illustre parfaitement ce style. Structuré et profond, il offre une belle densité en bouche, soutenue par une fraîcheur typique des grands vins de la Côte de Nuits. C’est un vin capable d’évoluer plusieurs années en cave.
Aloxe-Corton : le berceau historique de la famille Latour
Aloxe-Corton est au cœur de l’histoire de la Maison Louis Latour. Ce terroir de la Côte de Beaune produit des vins puissants, mais toujours équilibrés par une trame minérale caractéristique.
L’ Aloxe-Corton Domaine de la Galopière reflète cette identité : une matière dense, des notes de fruits noirs et d’épices, avec une structure solide qui lui permet de bien vieillir.
Ce sont des vins de gastronomie, taillés pour accompagner des viandes rouges, du gibier ou des plats en sauce, tout en conservant l’élégance propre aux grandes appellations bourguignonnes.
Pourquoi choisir un vin Louis Latour ?
Dans un marché bourguignon devenu extrêmement spéculatif, la Maison Louis Latour représente une valeur sûre. Son indépendance familiale, son patrimoine foncier exceptionnel et sa régularité qualitative en font une signature rassurante pour l’amateur comme pour le collectionneur.
Acheter un vin Louis Latour, c’est choisir une maison historique capable de traduire fidèlement chaque appellation, qu’il s’agisse de la puissance structurée d’un Nuits-Saint-Georges ou de l’équilibre minéral d’un Aloxe-Corton.
Potentiel de garde et conseils de dégustation
Les vins rouges Louis Latour possèdent un excellent potentiel de garde. Selon le millésime et l’appellation, ils peuvent évoluer entre 8 et 20 ans en cave. Leur structure tannique et leur fraîcheur naturelle leur permettent de gagner en complexité avec le temps.
Dans leur jeunesse, une aération en carafe d’une à deux heures est recommandée afin de révéler pleinement les arômes. Avec quelques années supplémentaires, des notes plus évoluées de cuir, de sous-bois et d’épices viennent enrichir le bouquet.
Louis Latour : une référence incontournable en Bourgogne
Depuis plus de deux siècles, la Maison Louis Latour incarne la tradition bourguignonne et l’exigence qualitative. Son implantation historique à Aloxe-Corton et la diversité de ses parcelles en Grands Crus en font l’une des signatures majeures de la Côte d’Or.
Que vous souhaitiez découvrir la profondeur d’un Nuits-Saint-Georges Louis Latour ou explorer l’élégance d’un Aloxe-Corton Domaine de la Galopière , vous accédez à une maison historique, reconnue pour sa constance et son sérieux.
Une signature idéale pour enrichir sa cave avec des vins authentiques et structurés, représentatifs des grands terroirs bourguignons.