Château de la Grave – Côtes de Bourg AOC – “Caractère” – 2016

Description

Château de la Grave – Côtes de Bourg AOC – “Caractère” – 2016

Cette cuvée « Caractère » du Château de la Grave, élaborée par la famille Bassereau à Bourg (Gironde), exprime parfaitement la typicité du Côtes de Bourg. Issu principalement de Merlot complété par du Cabernet Sauvignon, ce millésime 2016 affiche une structure affirmée tout en conservant l’élégance propre à ce terroir argilo-calcaire.

L’assemblage mêle la rondeur du Merlot et la trame plus droite du Cabernet Sauvignon, donnant un vin ample et charnu. Les notes de fruits noirs, d’épices douces et de légers accents boisés témoignent du travail d’élevage traditionnel pratiqué au domaine.

La mise en bouteille au château garantit la qualité de la vinification comme de l’élevage, menés intégralement sur place par les exploitants. Ce 2016 illustre bien la maturité des raisins du secteur de Bourg, reconnu pour produire des vins structurés, généreux et aptes au vieillissement.

Conseils d’usage

• Idéal avec viandes rouges, plats en sauce, volailles rôties et fromages affinés.

• Ouvrir 30–45 minutes avant dégustation.

• Peut encore évoluer plusieurs années en cave.

Conseils de conservation

• Stocker à l’abri de la lumière, en position couchée.

• Éviter les variations de température.

• Servir entre 16 °C et 18 °C.