Saint-Joseph – Xavier Mourier
16,90 €
Rouge – 75 cl – 13% 2022
Cépage : 100 % Syrah, typique des vins rouges de l’appellation Saint-Joseph.
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des charcuteries fines.
Saint-Joseph "Les Caboles" – Domaine de Pierre Blanche
Appellation : Saint-Joseph AOP
Cépage : 100 % Syrah
Origine : Chavanay – Vallée du Rhône, France
"Les Caboles" est une cuvée issue d’un terroir granitique exposé sud-est, parsemé de petites cabanes en pierres sèches appelées caboles, qui donnent leur nom au vin. Vendangée à la main, la Syrah est vinifiée en grappes entières avec une cuvaison de 18 à 21 jours, puis élevée en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
Le vin présente une robe pourpre intense. Le nez développe des arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de cuir, avec une légère note fumée. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont présents mais bien intégrés, et la finale est longue, marquée par une belle tension.
Ce vin accompagne idéalement une viande rouge grillée, un gibier ou des fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
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Très beau Saint-Joseph, précis, élégant et plein de caractère.
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Magnifique bouteille.
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Une syrah éclatante, avec de belles notes de fruits noirs et une pointe poivrée.
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Un vin soyeux et raffiné, parfait pour accompagner une belle pièce de viande.
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Belle profondeur, tanins fondus, superbe équilibre.
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Très bon, bien fait.
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Un nez expressif sur la mûre et la violette, une bouche élégante et persistante.
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Saint-Joseph dans toute sa noblesse, avec beaucoup d’élégance.
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Une structure délicate, beaucoup de finesse et une belle fraîcheur en finale.
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Très agréable à boire jeune, mais il promet une belle évolution.
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Très joli vin, soyeux et charmeur.
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Nez intense, bouche gourmande, belle longueur. Bravo !
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Délicieux.
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Un vin qui allie puissance maîtrisée et finesse aromatique.
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Parfait pour un repas entre amis ou un dîner plus raffiné.
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Superbe syrah, très expressive sans être lourde.
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Un vin qui donne envie de se resservir.
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Arômes de fruits noirs, épices douces et une légère touche florale. Très beau travail.
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Belle expression du terroir.
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Un vin qui a de l’allure sans en faire trop. Très réussi.
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Jolie fraîcheur, équilibre parfait entre fruit et minéralité.
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Très bon Saint-Joseph, classique et efficace.
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Un vin racé, aux tanins souples et aux arômes profonds.
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Excellent rapport qualité/prix pour un Saint-Joseph de ce niveau.
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Parfait avec un magret de canard.
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Un grand plaisir en bouche, sans lourdeur, avec beaucoup de charme.